|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） / }/ c& S, b T9 N: C9 K
5 e, X+ i* r+ v* r! o7 G- c; D
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 C$ H* i, |' E5 ^' [材料： 9 P8 F6 r1 H7 ~. @2 L, z, u
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） - j L4 [( G$ r& g% D
; G+ R- @1 `/ M2 H5 Z: k/ O) ~将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , ~4 y2 X2 t" d: c) u
( n" H" \4 M, M& ?材料：
. t0 b4 M' z5 W2 o; e6 a6 [/ y轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
# j- h: K; Z1 g0 ^- ~ h. }9 y1 i# Y# V8 D$ t2 o
椰香西米石榴冰 0 R( w7 @5 I3 i/ ~0 E( b
! r( t, x# o/ \8 i; e将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% r9 {: ^' t# a4 J, G4 L$ t% u% }0 [+ T, H( \$ A" k8 U
椰浆蛋羹
- a) B) y+ W/ x$ \7 b* x% E8 O3 T# [! F1 |0 \
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 + L9 I8 w0 W' o4 d
7 f, k( R v6 g0 ?$ e% t1 E色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 h/ B i0 J5 }
% a1 H+ G" S2 Y$ u6 a9 N& S椰浆甜粉蕉汤
) }/ b( h+ z; o$ x: Z6 t8 ?+ s5 |0 ` E } P& U0 I) y+ ~
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 2 I- X) V* f# X- T3 j
0 j& Y: I+ Q2 H) H U7 v6 d' Y这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
2 }' d% @! n4 K5 t& W2 P u" R3 M1 o. u T
糯米芒果或糯米榴莲
* ~& e {3 Q& Y6 x) E5 }$ y }: P5 d0 x+ \/ u
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
- K ]: w) \ u) S! B. M: g$ V% z& E2 d
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& j0 b2 H5 f/ ?% U0 U7 \" T8 k+ l. v/ B+ T0 G
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 s9 u$ ~: R, g! o: s, q1 \
' T9 {2 b$ u3 ^- p0 K
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!