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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 x; b$ H, [ Y! b1 b( D! x% F 鱼+豆腐 2 L( N, d; k, b9 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& N+ U4 G E9 H0 _0 d' V7 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 r X+ B5 ~& U( l1 k: t 猪肝+菠菜* [+ T! o4 ?# K M9 M
作用:防治贫血。
. S% X# F0 W# D& M1 D: N _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: J4 R3 j$ U$ e% |2 ?% u' O, B6 X# ] 羊肉+生姜
! e% c8 _/ ~2 V: m8 N& v' K/ L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 k1 U; b9 ]% |4 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: I* T- B- h) p" L
鸡肉+栗子1 m; I' A5 |& r. ]8 @
作用:补血养身,适于贫血之人。4 J6 v1 ^8 A7 O% y! a" ^8 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 I; o8 a8 C2 k" e/ F' J, P6 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; G$ K4 _3 _( s0 O* |% D5 S% t 鸭肉+山药
( o; ]: \, q) @! s, V! s2 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! T, d9 g9 \* W" w; ~. M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 O6 Y/ i! Q2 K, l6 ^% C& U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 J. a3 l( o7 P& ?+ }
瘦肉+大蒜 U" G3 c; [: X. i8 `" H' q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 K. p: J5 r7 X" v" @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; z7 y; C% L( [4 {8 ^9 V 鸡蛋+百合7 ~# R/ N, s J7 v! k2 G' ?6 }) H- J
作用:滋阴润燥,清心安神。/ F' y* \. h- c V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, w4 _' a1 {& d1 x1 e 芝麻+海带8 F$ V9 M' c2 x8 h5 e" N
作用:美容,防衰老。
6 M7 I) b: H: g; H4 P7 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 R, K0 Y; @1 d( a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
z4 L. Y! P! n9 S; w2 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 B+ d* |, y6 ]! K+ h; [! t1 h' D3 V 豆腐+萝卜
, t$ V: A$ B* J) l 作用:有利消化。
6 n1 t8 ?: n; p7 r3 w+ |; C4 b' K4 _; Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! F' L/ x9 H2 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 `+ Y7 D+ h$ _6 D7 z- q 红葡萄酒+花生. E; f9 F9 s1 f, Y7 {5 M x
作用:有益心脏
& {* t0 I9 {+ ?, D* F7 ~2 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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