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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 Q/ p' n; T' x' E/ x: R" l! O 鱼+豆腐 % L; c f3 u A$ j! j8 v; l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- N; x; |) u; R& u+ L ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) a3 j* j" k6 p! j; q
猪肝+菠菜
" ^, u ^) p7 J; k: g$ S 作用:防治贫血。3 I5 w+ K% V: W- T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 o; ? G% r. w' c g: X* \1 ^% @
羊肉+生姜, c+ q# B5 q; R6 p" k8 J& P6 w" ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" o! g9 u- l+ g6 A+ S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# F W( [' x, D: E0 ?, z9 _( K
鸡肉+栗子% \2 r: ^ I" W. A& c, u
作用:补血养身,适于贫血之人。
- |. U1 }% e, Q0 V- _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 g9 V5 f; h# Y) O. ~3 t3 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( C: d; g8 B6 i: b( `) Y2 d1 n' S 鸭肉+山药
" E) w( k& B. }# h' Q" D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' H6 U* a8 m+ j- z, ]* Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 F: L) D% u- D8 r/ ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
w9 v& U! ]8 V/ r 瘦肉+大蒜% g/ Y- C: u" E& I/ E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ F \7 K% G& u+ @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 \: [$ J7 K% }3 V0 c" C
鸡蛋+百合
3 p, P6 E: H/ J/ d1 b/ e: d) E 作用:滋阴润燥,清心安神。, `3 l8 L( E% ]+ y( c" w4 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 Z! |! I4 {; q 芝麻+海带
( Y% Q& N' w, X* L 作用:美容,防衰老。% y" i' N$ X8 k, F, R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 A! z; v; f2 |& G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 a: S+ m3 v1 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. m' o) g0 R1 |8 N4 b 豆腐+萝卜9 q9 y' z8 k( A3 O' V2 O, u+ |
作用:有利消化。
' h$ y' _9 W0 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! ?/ `% I3 r) u+ h7 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 i4 }5 I- g6 u$ F
红葡萄酒+花生0 V, f9 ?' f9 J! h7 b2 O
作用:有益心脏8 w" n, H( A9 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " d5 t0 {* a: \1 X$ ?3 h
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