|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 D; S8 s j j/ D3 X: S( {0 s- G, J
鱼+豆腐 t$ [, @( W7 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, R$ J8 r8 M" @; a' d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ e5 C, ]9 C% [+ p+ o! b7 U
猪肝+菠菜" _8 d- S5 c5 Z F7 u! e+ D
作用:防治贫血。' i1 c7 H/ ~: G, x) A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: s! B; c, }% i# F! l 羊肉+生姜
, T! ]% [; T% B) d o! T' Q* @! | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) t& g& P) q- O; U, w. G8 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- h% X, [; \! ]$ |9 P9 [
鸡肉+栗子
: C2 I2 t! G' |7 ~; r# y 作用:补血养身,适于贫血之人。) P3 \" K/ f+ x) V2 ]4 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ x( y: A( s( a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# k) M5 ~$ x5 K7 Y+ o: o. T
鸭肉+山药% w- C- e5 {3 T6 r+ {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 E/ |+ K/ w/ ]3 c: C& p0 d. E& u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 K3 b2 R% p9 j& r' L1 \& G9 ~/ N( P4 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
q+ w$ i. D, \; s( ~ 瘦肉+大蒜
2 P2 {8 a( \+ Y/ |' { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 P1 V# q4 s' f% ^. h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; ?/ W: E5 @- a0 z2 n$ _ 鸡蛋+百合+ x) \9 s0 s: V; g5 K
作用:滋阴润燥,清心安神。. a' e3 Y* G% A. P3 M+ E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 X$ h1 M7 w e9 ~% z1 g7 O 芝麻+海带+ f- R# @; c+ J- N+ T: Y. \
作用:美容,防衰老。5 S% S k5 z# d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, C( n* c5 ?; s2 w3 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: M4 i& o- x/ ]/ M3 f4 j5 T; T 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 R' e4 j$ R* A2 G5 i$ P
豆腐+萝卜0 J7 L9 M7 Y& L* K; h
作用:有利消化。- p+ B2 {: b/ d5 q v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 d0 L4 [6 l1 q! A* r0 W) V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* h' {0 x7 T8 W; z 红葡萄酒+花生2 z/ ~' q# o2 y; A# V8 \
作用:有益心脏! X$ D$ ^% |4 a, o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * |, s* u. o6 j( ]
( E' Q# v, P$ M2 e! h2 k* @4 ^
|
|