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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 U2 D! g- {# K3 X, @
2 D3 @! w; G. U) I# T8 \ 最佳蔬菜- e+ {: |6 G6 u0 _* I) F1 i
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳- R. k5 \# y" o, `# S
! p# b( f5 Y3 Y' g F0 I: A 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;( A! m( Z2 n% E- d
; }; `- y1 Q0 z5 S% J# X; N; M 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:+ A' N- c* S/ l9 Z- |4 h
! @+ u4 ~0 J8 X/ D" D 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;1 ]1 ?+ G k# c y, J( X
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;. m. ?) P* d8 v$ u3 u9 ^ m
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; r5 B+ D7 Z I1 s |# P/ |- L; K4 t 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;2 D \6 l0 H5 \0 B6 Q
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 W8 T) `. q4 [; V, }" Z5 J
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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) |* W) t5 d( F% P 最佳护脑食物:
* D- U8 a) A1 q4 k" T& F4 ] 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ R3 c! _( @0 g% b# g哪些属于“还原食物”呢?5 p' r) Z9 g. z& x0 o
) ~/ v" m. d% h4 a6 F9 ? s 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。3 `8 V" w7 V$ D ]
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最佳护心食品:2 e5 t" t5 ]# Y: @: i7 q3 D
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。2 l* }4 M$ a: K S% F+ J" l
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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: v* ^( {6 e' [3 H/ ?6 l& ^ 最佳纠酸食物:2 }$ ~& O- ^% f( I% j1 v% G. x
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; c/ i' V2 C0 g5 {- C4 |
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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7 o: C5 A) n) B' T( C7 J6 \0 G 最佳食品榜(名单)5 b" d0 ]4 n ^# g
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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9 m' Y5 f5 Z" ~% n# N, ^/ f 最佳水果:2 [, k# r0 j8 N8 o$ ~
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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% N3 {4 }/ Z6 a9 i% N% w 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
5 f0 R6 ~& W) l0 W: H: L+ D 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
3 a7 ~- M8 ~ H6 F; } @; m 最佳食油:
W% P: W4 x8 P+ h 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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