夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 f, D! h6 v+ o8 |: y6 Y% C4 w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 g3 |$ J" V$ Z0 b/ ]0 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ g; u# S% a4 O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, i; H3 j& Q6 z5 g9 E方法b
保鲜指数★★★★★
3 ?" T* {- q6 s! T/ r/ l$ v  {1 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. n+ D" H1 u0 \8 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ f' l/ J/ C( `8 s# R$ l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- M* k0 n3 |  a; l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% }+ e. K! ~) s: [! m肉的保鲜
- ]+ Y- z1 m& i& i' V, G% B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 S, g" u$ K1 [$ A0 C# r: W5 ~方法a
; }; {9 d: P* |4 O& W保鲜指数★☆
/ ~! Q: ~5 S/ B  x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; s# H2 a9 m, D& Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; p  y9 k9 @$ h$ u+ A3 ^5 }方法b
保鲜指数★★★
2 O; q# {' w" d) T8 I( l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 m  O4 `+ i  @$ r7 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: C) D4 }- O' Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 E+ W" b* V8 s% L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 \( Z. n- V3 k' c2 k# ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. D$ d! D6 Z6 {5 S. v保鲜指数★★★★★
6 E3 ^! U) I/ \" A6 l, i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& m! E! ~* d) ?! K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  ]8 p  `4 q. _" j2 B! K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 w7 o) W/ _3 H6 P方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! z$ X3 i+ e% |  v* k5 H1 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 E1 L4 Y4 c* [8 u/ V1 {# i4 I保鲜袋保鲜
3 X% S0 E# d  @7 N- ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# C' @3 |6 G1 y, q4 N- s; [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 M/ s; F% ]; }; Y0 C3 x* n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* @- E" h4 ^8 _9 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# B9 G6 Y5 b! G/ P保鲜指数★★★
+ }5 n) S( _& Z; K4 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" `5 _7 q+ s) s) a% x3 y0 T  H$ c7 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}