夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 j7 \' C$ ]* I+ G保鲜指数★★★★☆
7 B/ }' N; h2 W2 q0 q, x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 T# Y5 F  @0 ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, E0 d4 K% P3 N! K) J( O6 G% ~% o植物油的保鲜方法a
4 c3 b9 U# L' c2 \0 }4 v保鲜指数★★★★★
: I  @+ {  v5 C! L+ F  |, f9 }! B6 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 r, S  P% v5 l/ G( q3 f1 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. x( q2 Q; R3 w( p- b* R% q, T方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 a# h& Y: I7 I. L0 r/ X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 k4 f& L- x/ c1 T: b1 A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ u" K' t. n2 r7 Y: h+ x肉的保鲜
- R- G' e) ~2 @: s8 o) K/ {/ |0 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 N, L5 W# d) ^- b2 R+ V方法a
保鲜指数★☆
! S2 a& u+ R! ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 {% ]  x: N" }5 |  F4 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. d* c" F. T( I1 q( J8 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ ?0 F4 X0 [" o, I' W, _* O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 C& }1 W2 f4 ?; M0 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' \8 }6 p6 q- y# \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& M/ k5 O. x/ n0 x0 q( e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# _3 a( H/ G, y; N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 c1 n$ b# R. P方法b
$ C" ?  ^- T! l% g/ _* M6 ?% q保鲜指数★★★★
: a) S0 F* s# v# _7 w% r8 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ t- |$ x% B  N5 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' p0 B" K. A, g方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ Z: s! T  f7 R" b$ V+ C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 E/ M) R1 U4 Z8 A1 @蔬菜水果的保鲜法
( v! s. S8 v# A& W& h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 D6 K$ T' E: h3 ^7 e保鲜袋保鲜
, b# q$ r& P$ d. g: G, r* [* S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! ]  R5 T( N7 q' u$ T' b6 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; W3 V) H- f( [# F! G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# d7 ~5 S3 y4 z! B1 w% N包裹法保鲜
8 E: B6 V0 c6 i) M4 h# e保鲜指数★★★
* f3 ]( C9 U' `# D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: [0 L! m; Y* O' x3 A1 @" {) i1 q& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}