夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. u" q  e% h; @+ d" P! Z/ t8 {! x食用油及鸡蛋的保鲜法
* A4 n6 g0 D' Y3 Z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 _& a; q$ z; x4 _; s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* s8 k3 G2 X2 G0 a- m3 h植物油的保鲜方法a
' g0 ~' a4 k; D& a- E. J; I  \保鲜指数★★★★★
6 J+ b5 h# Q) d9 \" n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- a5 ^* E) z+ V: e- |; t5 \2 S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" c1 o# M3 h: t5 b鸡蛋的保鲜：
方法a
, [) r5 {+ _4 y4 l6 e, Z/ v保鲜指数★★☆
7 @* L$ T4 R  k2 R5 S7 v2 t' {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 t% N  u/ n8 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ p4 z  F% M& S% ?7 c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 W9 G; X( [+ Z  k0 s9 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 L$ [; L8 }+ ^7 E* y' a0 F/ M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" N# a6 \7 e2 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 B" {$ a! r5 ^& T+ l' I2 w方法a
保鲜指数★☆
; s6 g7 S- h- E  }; `" s% p+ @8 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 g2 `" _/ \" D# Z. b* E: ^, J+ B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 _6 T2 K6 Q; f: Y% \7 T保鲜指数★★★
8 L) V! x; R% r& L2 b( N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 @' P4 P3 y5 O$ H5 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* w/ \& O' u5 ~0 b9 k/ m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: H& N+ m9 j+ j$ V! n8 X. S* y( V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& @7 X# q" d' a* h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 `7 ^; T& o* a3 S, u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* r1 p1 n5 h  g, y方法a
, t+ e5 ~( Y7 T% ^" [6 Y8 d- G: C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& \8 _7 k) m# E+ S( v+ ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 h% U6 a  ^. y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 X0 g% V. _( V4 K0 H& r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ r3 O# I# U8 ]6 \蔬菜水果的保鲜法
; i: F8 n- p, ]2 E& h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' ], V; k2 z. F' f2 |0 D' i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% V8 J# n, S4 W1 o5 o. {4 y) N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 t/ j1 L" X, y+ F6 }, F: l包裹法保鲜
) o% C& b+ p, J3 I) R保鲜指数★★★
% x+ a0 L9 I# ^( `& ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 p' @% @7 F1 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& M) t$ O7 V6 h2 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: D' K* J3 O# Q# y+ u! C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}