【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
" t7 f' N3 C* }' z. {& M
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

1 ~0 x* h: y" h9 l
0 V- ]* P* t/ `

4 A' g- M+ B" {兵临城下
- b! I1 T4 j  f4 ^. A6 A; o
; ~8 ]1 @& x# u! j# s, p带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



0 H% b& b; X; e3 {& Y


! |4 e8 f9 X' J* D2 L- C" R0 k& S
2 N) w/ Q; d+ K' R+ j

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

" a4 |! r4 ^1 D

& w! H% N# J6 g6 |
, b1 I0 u- \2 @# Z! C
3 q7 |9 K2 ^5 l. ?6 i1 n
4 R* n7 j$ Z) D! m1 m

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
; ~7 Z4 N9 @3 B( Q下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
5 C  F' P) f9 {3 ^
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
. l2 n; L% b6 ^3 g5 R2 d0 E! N
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, [3 o9 D! ]7 Z1 W( `; h毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 m3 d( f2 Z0 g2 f% m       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
$ G; L2 g( a% o3 _4 n       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
* p5 G, t8 Q! V/ ?        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
" e( ]- Z# h3 S" \8 i, n
* q/ g: G' P' B3 Q8 @
, o4 j7 B5 m+ H7 d, `) j/ h5 L
" `4 j2 \1 P: f, D! N: C      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

# m1 L5 P& ~# ~3 J% q' }) O4 W
再来几张......

3 ^- b' h6 q& s0 S/ I: `$ ~
& G" f( G; I0 V/ G4 ~* i: A


: F& r) t1 M, R- t; A

5 E, h0 U1 O) z( H


9 u& j1 k8 k% n. Y) V, W/ u- O
: W; {7 |# b- M2 M: E
7 ^/ S# [9 Z6 L; C3 I5 j/ i
. `5 y3 T8 ~( F5 q) X. t8 K

3 J" l& X' N7 L





3 K# r' x, G3 o  r$ B
, ?% [+ ^5 Z- v& ?' c; h6 h; U