夏天适合吃的菜
H) p0 g9 z( ]; w( ?苦瓜煎蛋
" y9 q2 D3 Z; \* C8 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 y0 O4 v9 @. G# A: q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. ]8 t' z% ^9 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 U5 @+ i5 Z8 D1 h: m# V) W凉拌粉丝
' ^' L% m" F& T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ n& B1 S9 A( @/ Z9 ~ }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! d( R1 ?! `: l3 W; D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 B+ [* [7 |! `) E% B1 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ T; _) S6 s0 Z; o
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