夏天适合吃的菜
, @" ` m6 e1 j R3 _ ]. Z苦瓜煎蛋4 a. |0 A: w/ J7 Q; t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" ~7 l, J0 [1 R* W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. h: W: R( L% a0 U* Q% n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. \6 V! F8 k5 U- v( l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* Q" O+ |# n9 A6 ]. A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 w: w* ?0 q B8 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 C2 m: Y3 S4 }7 [$ i6 z6 \( R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* ^ h' y% ^' r* ?1 v
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