夏天适合吃的菜; ~ b1 @) c2 E1 z7 N
苦瓜煎蛋" ?4 y- S- d/ l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* \' F% ~6 P0 I2 n3 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& y3 I9 h+ _( r/ l7 B# f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ g/ ~' ?6 l- c, _* c. @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ S( F/ i( S# _- o0 P1 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
k* ]8 @: R! O7 O6 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 Z d) c/ |3 ]3 l, m5 D) r8 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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