夏天适合吃的菜 N: T. h) \, s/ `& Y
苦瓜煎蛋( T/ K! n) O, a% A3 b. k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 A0 i; M0 D2 Y3 f# O2 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 }; v. c0 t- v0 [( u+ D2 Q" S2 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 G% G+ ^, l+ M: A& L" e+ m# m凉拌粉丝, b% x: _$ P% A1 k5 A/ T4 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 X( z7 l6 \1 `+ \4 ^# S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& g% l* o5 \- P: j! g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& w1 ?7 R" g5 B" {! F5 P( t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
